Le incontaminate piantagioni di agave blu utilizzate in 123 Organic Tequila furono coltivate dagli antichi popoli Aztechi. Per la produzione di questa tequila vengono utilizzate prevalentemente risorse rinnovabili, senza l’uso di pesticidi o fertilizzanti chimici. Le Blue Agave utilizzate sono tutte Bio e la tequila che ne deriva viene venduta in bottiglie completamente riciclateIl viaggio che porta la tequila all’interno del bicchiere inizia dal cuore arrostito dell’agave blu raccolto a mano e solo a completa maturazione. Viene cotto lentamente in forni in pietra per almeno due giorni e poi pressato così da rilasciare il succo da distillare. Come il pulque, la bevanda cerimoniale sacra degli Atzechi, questo dolce mosto è fermentato naturalmente e poi trasformato in tequila attraverso una distillazione in piccoli lotti. La qualità e la purezza della Tequila Uno è fondamentale come punto di partenza per la complessa evoluzione a cui andranno incontro le versioni invecchiate.

Le incontaminate piantagioni di agave blu utilizzate in 123 Organic Tequila furono coltivate dagli antichi popoli Aztechi. Per la produzione di questa tequila vengono utilizzate prevalentemente risorse rinnovabili, senza l’uso di pesticidi o fertilizzanti chimici. Le Blue Agave utilizzate sono tutte Bio e la tequila che ne deriva viene venduta in bottiglie completamente riciclate. Il viaggio che porta la tequila all’interno del bicchiere inizia dal cuore arrostito dell’agave blu raccolto a mano e solo a completa maturazione. Viene cotto lentamente in forni in pietra per almeno due giorni e poi pressato così da rilasciare il succo da distillare. Come il pulque, la bevanda cerimoniale sacra degli Atzechi, questo dolce mosto è fermentato naturalmente e poi trasformato in tequila attraverso una distillazione in piccoli lotti. Reposado (Dos) riposa in botti di rovere per sei mesi prima di essere imbottigliata.

Le incontaminate piantagioni di agave blu utilizzate in 123 Organic Tequila furono coltivate dagli antichi popoli Aztechi. Per la produzione di questa tequila vengono utilizzate prevalentemente risorse rinnovabili, senza l’uso di pesticidi o fertilizzanti chimici. Le Blue Agave utilizzate sono tutte Bio e la tequila che ne deriva viene venduta in bottiglie completamente riciclate. Il viaggio che porta la tequila all’interno del bicchiere inizia dal cuore arrostito dell’agave blu raccolto a mano e solo a completa maturazione. Viene cotto lentamente in forni in pietra per almeno due giorni e poi pressato così da rilasciare il succo da distillare. Come il pulque, la bevanda cerimoniale sacra degli Atzechi, questo dolce mosto è fermentato naturalmente e poi trasformato in tequila attraverso una distillazione in piccoli lotti. 18 lunghi mesi in botte per questa Tequila Anejo (Tres) da godere assaporando la maestria della sua produzione limitata.

<p>Inizialmente questo Tequila nacque per la collezione privata del Master Distiller David Ravandi che poi, spinto da amici e collaboratori, colpiti dalla sua potenza e bont&agrave;, decise di mettere in commercio, seppur in edizioni estremamente limitate, che non superano le 2500 bottiglie all&rsquo;anno. Distillato da agavi blue webber cresciute in altitudine, viene invecchiato per 40 mesi in botti nuove di rovere francese del Limousin. &Egrave; un tequila ricco, cremoso, vanigliato e speziato. Complesso alla beva ma al contempo molto soddisfacente, &egrave; uno spirit dedicato ai grandi appassionati di distillati dell&rsquo;agave.</p>