by compagnia dei caraibi
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<p>Già perché <strong>Peat's Beast </strong>è stato premiato con una doppia medaglia d'oro!</p> <p>Il <strong>Single Mal</strong>t viene imbottigliato a 46% e sorprende per un naso con una robusta fusione di schizzi marini, fumo di falò, terra umida e cannella piccante.</p> <p>Solo in seguito gli aromi di torba e di erba bagnata vengono accompagnati da note seducenti di pera, mela e pane appena sfornato.</p> <p>Questo importante riconoscimento arriva dopo la Double Gold Medal ricevuta al Berlin International Spirits Competition 2019. </p> <p>Un 2019 decisamente a tinte dorate per il whisky del mostro!</p>
<p><strong>Black Bull 10 Year Old Rum Finish</strong> conquista la medaglia d'argento all'International Spirits Challenge 2019.</p> <p> </p> <p>L'International Spirits Challenge è la competizione di spirits più autorevole, rispettata e influente al mondo.</p> <p> </p> <p>Congratulazioni!</p> <p> </p> <p>Black Bull è stato creato nel 1864 da <strong>George Willsher</strong>, un uomo che difficilmente si adeguava a regole e usanze comuni. In un periodo in cui tutti cercavano di uniformarsi a un certo stile, lui volle osare con un blended fatto con <strong>50% </strong>di <strong>single malt </strong>e<strong>50% di single grain</strong>imbottigliato a <strong>100 proof</strong>.</p> <p>Un whisky decisamente di carattere!</p>
<p>Ci sono molte somiglianze fra il <strong>mondo dei distillati e quello dei sigari</strong>, come nel caso della <strong>Raicilla</strong>, un liquore dalle origini messicane. Quello che balza subito agli occhi è un’estrema similitudine del processo produttivo con il mondo del sigaro, a partire dalla necessità di <strong>effettuare una sottrazione per ottenere un’addizione</strong>.</p> <p><strong>Quando l’agave</strong>, la pianta da cui viene prodotto questo distillato, è vicina alla maturazione, nel germogliare dal suo cuore ne <strong>nasce un fiore unico al mondo, il “quiote”</strong>. Unico e irripetibile, in quanto la pianta di <strong>agave fiorisce una sola volta in tutta la sua vita</strong> e questo passaggio <strong>la porta alla morte</strong>. Quando spunta il fiore, infatti, viene sottratta la linfa preziosa alla “pina”, e così per mantenere la qualità del frutto il fiore necessita di essere reciso. <strong>Una fine similare a quella che subisce la pianta del tabacco</strong>. E pensare che inizialmente quest’ultima venne importata dalle Americhe proprio per la bellezza dei suoi fiori.</p> <p> </p> <p><strong>La Raicilla ha una lunga storia in Messico</strong>, dove è considerata lo spirit più fragrante e floreale della famiglia dell’agave. Come il tabacco Kentucky, anche l’agave si cura in forno utilizzando legna di quercia: la pianta viene introdotta nei forni lasciando i cuori a fette sopra l'ingresso posteriore, per evitare la perdita di calore; successivamente, le entrate del forno anteriore e di quello posteriore vengono chiuse con dell’argilla per preservarne la temperatura.</p> <p> </p> <p><strong>Dopo almeno 24 ore di affumicatura </strong>(in base alla tipologia di forno), l’ingresso anteriore viene aperto con cautela con l'aiuto di un martello (considerando che i forni possono raggiungere temperature di oltre 800°) e ne viene estratta l'agave cotta, che verrà successivamente selezionata scartando accuratamente i tagli bruciati. Da qui inizia il processo di macinazione, che può essere effettuato meccanicamente o manualmente, utilizzando un’ascia.</p> <p> </p> <p>Una volta che l'agave è completamente triturata viene portata <strong>nella stanza di fermentazione</strong>, dove viene inserita in barili di rovere con l’aggiunta di lievito. Il processo di fermentazione richiede un paio di giorni, dopodiché l’agave fermentata viene inserita in un alambicco preriscaldato e si può finalmente iniziare il processo di distillazione. Una curiosità: da una tonnellata di agave si ottengono in media 100 litri di distillato.</p> <p> </p> <p><strong>Il nome Raicilla</strong> (la quale è a tutti gli effetti un Mezcal), <strong>nasce per non pagare le tasse previste per il Mezcal</strong>. Con il tempo poi, essa verrà riconosciuta come prodotto autoctono della regione stessa.</p> <p>Ma è giunto il momento di abbinare questo distillato dai sapori centroamericani al sigaro <strong>TOSCANELLO® XXL Blend 3</strong>: al naso dominano <strong>sentori di legno aromatico, affumicatura, cuoio e note speziate</strong>. L’inizio è delicato, l’amaro non troppo espresso. Dopo qualche boccata ecco che avvertiamo meglio il legno, con un fondo di cuoio.</p> <p> </p> <p>Con l’abbinamento con <strong>Ninfa Raicilla</strong>, <strong>l’incontro con il palato è molto piacevole</strong>, lasciando emergere in bocca aromi sopiti del sigaro: paglia, pan brioche e caffè.</p> <p> </p> <p>Verso metà della fumata, le note di legno sono ancora predominanti ma emerge anche una leggera nota di nocciola e il <strong>distillato gioca sul filo del rasoio fra le note fresche</strong>, quasi di campo, <strong>e le note più eteree di tostatura</strong>.</p> <p>Articolo di proprietà di Club Amici del Toscano - <a href="https://www.manifatturesigarotoscano.it/mst/">https://www.manifatturesigarotoscano.it/mst/</a> - ).</p>
<p>Ricondividiamo con piacere l'articolo pubblicato su Club Amici del Toscano dedicato all'abbinamento tra un grande sigaro e un grande champagne.</p> <p>La domenica è da sempre un giorno dedicato alla noia, ma si può vivere anche in maniera piacevole e costruttiva dedicandosi a lunghe passeggiate, alla lettura e alla vita familiare. Io invece scelgo il divano, un <strong>Gran Premio di Formula Uno</strong> e un grande sigaro. La mia scelta è caduta su un sigaro <strong><a href="https://www.clubamicideltoscano.it/sigari/toscano-duecento/" target="_blank">TOSCANO® Duecento</a></strong> e mi sono perso nel lento ritmo della velocità. Il fumo delle gomme, dell’olio, dei motori si confondeva con il fumo del mio sigaro. </p> <p>Il sigaro TOSCANO® Duecento è un prodotto speciale, creato da Manifatture Sigaro Toscano per celebrare i duecento anni di sigaro TOSCANO® nel 2018: una grande foglia di Kentucky nordamericano avvolge un ripieno di foglie d’oltreoceano e nazionali. E sono proprio le sue generose dimensioni a farci godere dell’evoluzione del tabacco.</p> <p>Nel primo terzo si evidenzia un gusto equilibrato e in armonia, ma che già ci racconta i sentori più intensi e corposi del secondo terzo. È qui che il Kentucky nordamericano esce fuori con tutta la sua aromaticità e che le note di tostato emergono decise al palato.</p> <p>Il sigaro è pieno, corposo, intenso, i fumi cominciano a farsi imponenti; c’è bisogno di raffreddare il palato, di attenuare l’importanza di questo sigaro.</p> <p>Il Gran Premio è arrivato intanto alla fine e i piloti stanno festeggiando con lo champagne sul podio. E io sono da meno?</p> <p>Ho una bottiglia di <strong>Carbon in frigo</strong>, non la stessa dei piloti purtroppo (un’edizione limitata da oltre tremila euro a bottiglia), ma comunque un <strong>grandissimo Blanc de Blancs</strong>. Già la bottiglia è una poesia di design: ogni singolo esemplare viene avvolto in un foglio di carbonio, un procedimento che ha richiesto quattro anni di sviluppo e che ha bisogno di una lavorazione artigianale di una settimana. La bellezza, si sa, richiede i suoi tempi.</p> <p>Nel bicchiere il vino ha una tonalità oro chiaro. Al naso emergono pera e agrumi e in bocca ecco la tanto attesa brioche, che si unisce alla frutta a polpa bianca per creare un’acidità che vira verso il dolce.</p> <p>Nell’incontro con il sigaro si bilanciano molto bene acidità contro basicità, un’estrema pulizia che ci lascia in bocca i sapori più piacevoli di entrambi i prodotti.</p> <p>(Articolo di proprietà di Club Amici del Toscano (<a href="https://www.manifatturesigarotoscano.it/en/">https://www.manifatturesigarotoscano.it/en/</a>)</p>
<p>Siamo stati orgogliosi di annunciare che Champagne Frerejean Frères ha ricevuto la medaglia di platino - con <strong>97 punti</strong> - per Cuvée des Hussards 2012 dai famosi Decanter World Wine Awards</p> <p>Decanter è la competizione vinicola più grande e influente del mondo. I suoi premi sono tra i più attesi.</p> <p>In alto i calici per FJF!</p>
24 aprile 2019
<p>Rum Plantation, brand premium tra i più apprezzati al mondo, <strong>ormai da anni in vetta alle più ambite classifiche di settore, </strong>di proprietà di Maison Ferrand e importato e distribuito in Italia da <strong>Compagnia dei Caraibi</strong>, parteciperà, anche quest’anno, per il quarto anno consecutivo,<strong> alla Florence Cocktail Week. </strong></p> <p><strong>Dal 6 al 12 maggio, </strong>nella splendida cornice della città di Firenze, tra caffè storici, bar di lussuosi alberghi in palazzi d’epoca e ricercati cocktail bar,<strong> </strong>sarà possibile partecipare a masterclass ed eventi tutti dedicati al mondo della mixologia.</p> <p>La Florence Cocktail week è l’appuntamento primaverile più atteso dagli appassionati e dai professionisti del settore, durante il quale mixologist e bartender danno prova delle loro capacità proponendo drink-list e degustazioni, talvolta decisamente inaspettate.</p> <p> </p> <p>Durante questa intensa settimana, dal ricco programma di eventi e masterclass, si distinguono gli appuntamenti dedicati a Rum <strong>Plantation</strong>:</p> <p> </p> <p><strong>1) Cheese Pairing con Plantation Rum, un inedito incontro tra rum e formaggi.</strong></p> <p><strong>Mercoledì 8 maggio dalle ore 15.00,</strong></p> <p><strong>Presso il Santarosa Bistrot,</strong> Lungarno di Santarosa Firenze,</p> <p><strong> </strong></p> <p><strong> 2)</strong> <strong>Serata “Tiki Garden Party”</strong></p> <p><strong>Giovedì 9 maggio dalle ore 21.00,</strong></p> <p><strong>Presso il Santarosa Bistrot,</strong> Lungarno di Santarosa Firenze,</p>
09 aprile 2019
<p><strong>Compagnia dei Caraibi</strong>, azienda piemontese che importa e distribuisce distillati di alta qualità, fonda da sempre il suo valore su forti principi etici e civili, secondo la convinzione che onestà, uguaglianza e il riconoscimento dei diritti fondamentali siano la base più solida su cui costruire un business proficuo e attento, capace di creare valore aggiunto non solo per sé, ma anche per la società e per i singoli individui.</p> <p>Proprio questa sensibilità, gli importanti valori condivisi e la spiccata attenzione all’arte sono alla base della rinnovata collaborazione <strong>con il <em>Lovers Film Festival – Torino LGBTQI Visions</em></strong>, pietra miliare tra i festival cinematografici internazionali dedicati a questi temi<strong>, che si terrà dal 24 al 28 aprile presso il Multisala Cinema Massimo di Torino. </strong></p> <p>Una scelta che, oltre a ribadire il forte legame di Compagnia dei Caraibi con la città sabauda, è una <strong>decisa presa di posizione a supporto dei </strong><strong>principi universali di uguaglianza e inclusione sociale</strong>.</p> <p> </p> <p>In particolare, <strong>Compagnia dei Caraibi sarà partner della storica manifestazione</strong>, giunta alla trentaquattresima edizione, <strong>attraverso uno dei suoi brand più iconici: Tito’s Handmade Vodka</strong>, pregiato distillato texano ricavato dal mais, dal gusto leggero e vellutato.</p>
19 febbraio 2019
<p><strong>Compagnia dei Caraibi </strong>rinnova la partnership con il gLocal Festival, rassegna cinematografica giunta alla 18esima edizione, che ha come obiettivo la valorizzazione e la promozione del territorio piemontese attraverso la cultura cinematografica e <strong>che si terrà dal 5 al 10 Marzo presso il Museo del Cinema - Massimo di Torino. </strong></p> <p><strong>Compagnia dei Caraibi</strong> conferma così la sua grande attenzione alla territorialità e l’impegno nel sostenere iniziative legate alla diffusione dell’arte e del cinema, elementi fondanti di questa partnership.</p>
27 giugno 2019
<p><strong>Plantation Rum</strong> arriva in Puglia!</p> <p><strong>Giovedì 27</strong> saremo a Trinitapoli (BT) per una serata di curiosi e sorprendenti abbinamenti tra i nostri rum e alcune pietanze.</p> <p>Ci si vede al Choc House dalle <strong>21.00</strong>.</p> <p>L'incontro sarà condotto da Tommaso Scamarcio, bartender e amico di Compagnia dei Caraibi.</p>
