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<p>È il 1826 quando nella cittadina di Wick, sulla punta della costa nord-orientale della Scozia, James Henderson apre le porte della Pulteney Distilley. È sempre il 1826 quando Wick, nell’estremo nord delle Highlands, si trova nel bel mezzo del fenomeno definito come “il boom delle aringhe”; Wick era il porto principale per la pesca delle aringhe, un commercio all’epoca così florido da spingere numerose famiglie a trasferirsi a Wick per cercar fortuna.</p> <p>La Pulteney Distillery comincia quindi la sua attività in un momento storico in cui Wick era sicuramente il porto di pesca più frequentato d’Europa (si dice che fosse possibile attraversare il porto semplicemente saltando da una barca all’altra). L’apertura della distilleria non fece altro che migliorare le cose, al punto che Wick diventerà, nel tempo, famosa per due fonti di prosperità: barili d’argento (aringhe) e barili d’oro (whisky).</p> <p>Le cose per la distilleria, tuttavia, non andarono sempre bene – nel 1913, infatti, venne emanato in Scozia il Temperance Act, ai sensi del quale le aree locali avevano la possibilità di votare “on going dry” (una sorta di prolungato e non troppo spontaneo Dry January), letteralmente vietando non solo il consumo ma soprattutto la vendita di alcolici. Nel 1922 il consiglio di Wick vota a favore, lasciando la distilleria in un silenzio tombale dal 1930 al 1951, quando a far ripartire gli ingranaggi ci pensa Robert Cummings. Pulteney non è mai più rimasta in silenzio da allora, lanciando nel 1997 il brand “The Maritime Malt” e presentando per la prima volta al mondo Old Pulteney 12 years old.</p> <p>Legato indissolubilmente allo stile di vita marittimo, rappresenta oggi il brand di riferimento per i consumatori che amano questo stile, di vita e di bevuta.</p> <p>Nata come cuvée specifica per il mercato francese, oggi è riconosciuta per essere quella più rappresentativa dello stile di Old Pulteney. La maturazione in botti ex-bourbon e la peculiare influenza del mare si combinano dando vita ad una bevuta iodata, equilibrata e viva.</p>
<p>Remoto e isolato ma ricco di fauna selvatica, l’altopiano scozzese governa il paesaggio e fornisce un prezioso combustibile per il processo di produzione del whisky. La Distilleria Knockdhu, fondata nel 1894, è una delle più incantevoli delle Highlands scozzesi. Delimitata da un'abbondanza di risorse naturali meravigliosamente adatte alla produzione del whisky, la distilleria si trova all'ombra della vicina Knock Hill - sede di sorgenti di acqua pura e limpida - e si trova alle porte di una regione ricca di orzo e torba.<br /> Il grado di torbatura può essere cotrollato in base alla quantità di torba bruciata e all'umidità dell'orzo. Il fumo di torba produce sostanze chimiche chiamate fenoli ed è per il loro contenuto che è possibile misurare la "peatiness" di un whisky, espresso come PPM (parti per milione).</p> <p><strong>anCnoc Peatheart </strong>utilizza l'orzo scozzese maltato a 40 ppm.</p>
<p>anCnoc significa semplicemente collina in gaelico e non a caso ogni goccia di questi whisky scozzesi vuol celebrare lo spirito ricco e forte delle Highlands. Gli anCnoc sono creati nella distilleria Knocdu, situata nel pittoresco villaggio di Knock in Aberdeenshire, proprio sul Mare del Nord. La produzione iniziò nel 1894 e da allora è stata considerata come la perfetta incarnazione della distilleria moderna. anCnoc e tutti i suoi uomini sono conosciuti come implacabili e sempre al perseguimento della perfezione, usando metodi di produzione tradizionali per ottenere tuttavia whisky moderni.<br /> Per produrre i single malt Scotch Whisky anCnoc vengono ancora utilizzati gli storici alambicchi di rame. Lo spirito viene poi affinato in botti di rovere americano e spagnolo, in precedenza utilizzate per invecchiare bourbon e sherry. Le botti riposano nei magazzini dove le pareti di granito contribuiscono a mantenere una temperatura stabile per tutta la durata dell’anno.</p> <p><br /> <strong>anCnoc 12 years old</strong> è rinomato e conosciuto in tutto il mondo come un must in ogni collezione di appassionati di whisky. Leggero e tuttavia complesso, morbido ma impegnativo; ogni sorso rivela una grande sorpresa.</p>
<p>AnCnoc significa semplicemente collina in gaelico e non a caso ogni goccia di questi whisky scozzesi vuol celebrare lo spirito ricco e forte delle Highlands. Gli anCnoc sono creati nella distilleria Knocdu, situata nel pittoresco villaggio di Knock in Aberdeenshire, proprio sul Mare del Nord. La produzione iniziò nel 1894 e da allora è stata considerata come la perfetta incarnazione della distilleria moderna. anCnoc e tutti i suoi uomini sono conosciuti come implacabili e sempre al perseguimento della perfezione, usando metodi di produzione tradizionali per ottenere tuttavia whisky moderni. Per produrre i single malt Scotch Whisky anCnoc vengono ancora utilizzati gli storici alambicchi di rame. Lo spirito viene poi affinato in botti di rovere americano e spagnolo, in precedenza utilizzate per invecchiare bourbon e sherry.</p> <p>Le botti riposano nei magazzini dove le pareti di granito contribuiscono a mantenere una temperatura stabile per tutta la durata dell’anno.<br /> Espressione di anCnoc con un lungo invecchiamento di 18 anni in botti di rovere americano ex-bourbon e rovere spagnolo ex sherry. Imbottigliato senza utilizzare nessuna filtrazione a freddo.</p>
<p>AnCnoc significa semplicemente collina in gaelico e non a caso ogni goccia di questi whisky scozzesi vuol celebrare lo spirito ricco e forte delle Highlands. Gli anCnoc sono creati nella distilleria Knocdu, situata nel pittoresco villaggio di Knock in Aberdeenshire, proprio sul Mare del Nord. La produzione iniziò nel 1894 e da allora è stata considerata come la perfetta incarnazione della distilleria moderna. anCnoc e tutti i suoi uomini sono conosciuti come implacabili e sempre al perseguimento della perfezione, usando metodi di produzione tradizionali per ottenere tuttavia whisky moderni. Per produrre i single malt Scotch Whisky anCnoc vengono ancora utilizzati gli storici alambicchi di rame. Lo spirito viene poi affinato in botti di rovere americano e spagnolo, in precedenza utilizzate per invecchiare bourbon e sherry. Le botti riposano nei magazzini dove le pareti di granito contribuiscono a mantenere una temperatura stabile per tutta la durata dell’anno.</p> <p> </p> <p>Espressione di anCnoc con un lungo invecchiamento di 24 anni in botti di rovere americano ex-bourbon e rovere spagnolo ex sherry. Imbottigliato senza utilizzare nessuna filtrazione a freddo.</p>
