WHISKY ANCNOC PEATHEART | TC

<p>Remoto e isolato ma ricco di fauna selvatica, l&rsquo;altopiano scozzese governa il paesaggio e fornisce un prezioso combustibile per il processo di produzione del whisky. La Distilleria Knockdhu, fondata nel 1894, &egrave; una delle pi&ugrave; incantevoli delle Highlands scozzesi. Delimitata da un&#39;abbondanza di risorse naturali meravigliosamente adatte alla produzione del whisky, la distilleria si trova all&#39;ombra della vicina Knock Hill - sede di sorgenti di acqua pura e limpida - e si trova alle porte di una regione ricca di orzo e torba.<br /> Il grado di torbatura pu&ograve; essere cotrollato in base alla quantit&agrave; di torba bruciata e all&#39;umidit&agrave; dell&#39;orzo. Il fumo di torba produce sostanze chimiche chiamate fenoli ed &egrave; per il loro contenuto che &egrave; possibile misurare la &quot;peatiness&quot; di un whisky, espresso come PPM (parti per milione).</p> <p><strong>anCnoc Peatheart </strong>utilizza l&#39;orzo scozzese maltato a 40 ppm.</p>