Moonshine è il termine dato al whiskey distillato in maniera clandestina in America. Veniva fabbricato durante le ore notturne, da cui il nome “chiaro di luna”, per eludere i controlli della polizia ed evitare che le colonne di fumo che si alzavano in cielo durante la distillazione potessero dare nell’occhio. Questo spirito illegale si produceva essenzialmente nei boschi del Tennessee utilizzando pasta di mais come ingrediente principale. Ole Smoky rende omaggio a questa incredibile storia americana presentando i propri moonshine in simpatici barattoli di vetro che ricordano i primi contenitori utilizzati dai distillatori illegali. La distilleria è gestita da una famiglia originaria dei monti Appalachi che per oltre 100 anni produceva in maniera illegale il proprio moonshine. Trasferitosi non appena lo stato del Tennessee consentì l’apertura di strutture idonee alla distillazione, Ole Smoky Moonshine è divenuto il primo produttore legale dello stato. L’azienda si trova ai piedi delle Smoky Mountain a Gatlinburg e i mastri distillatori utilizzano solo ingredienti locali, acque incontaminate del Tennessee e il 100% di puro succo di frutta per gli spiriti aromatizzati. Chiamato anche “white dog” per il suo colore trasparente finisce in bottiglia senza dover prima invecchiare nelle botti.

È uno spirito sognatore e vagabondo lo Stolen Smoked Rum, il primo rum affumicato al mondo. Prodotto a Trinidad con canna da zucchero locale, è distillato a colonna creola e poi invecchiato un minimo di due anni in botti di rovere americano ex bourbon. Viene aromatizzato con caffè arabica della Colombia, semi di fieno greco dal Marocco e bacche di vaniglia dal Madagascar. Successivamente affumicato a legna, ha un finale di dulce de leche e legno tostato.