AGUARDIENTE VECINDAD ABEL BENITEZ, 100% MAGUEY ALILENO LAS CANOAS, SOUTH OF JALISCO

<p>L&rsquo;unione tra il Messico e il mondo moderno, cos&igrave; il Pescatore di Sogni definisce Vecindad, ultimogenito della Santa Sabia Distillery; ma facciamo un passo indietro, a quando Vecindad non era nemmeno in fase embrionale. Francia, autunno del 2016, seduto al bancone di un bar parigino in compagnia di un vecchio amico, il Pescatore si trova di fronte ad un&rsquo;opportunit&agrave; unica: l&rsquo;amico di vecchia data ha intenzione di produrre un tequila 100% Agave da introdurre nei bar di Parigi come tequila della casa. Poteva forse il Pescatore non cogliere quest&rsquo;occasione? No, e infatti all&rsquo;inizio del 2017, Santa Sabia Distillery lancia il progetto Vecindad; si tratta di un tequila diverso, prodotto in maniera tecnologica ed efficiente, con la fermentazione del succo delle pi&ntilde;as che avviene in autoclave e la distillazione in colonne.</p> <p>Da agavi nate e cresciute nella Tequila Valley, a 1200 m sul livello del mare, in prossimit&agrave; del Vulcano Tequila, Vecindad risulta moderna, di una purezza cristallina con le sue note di erbacee, agrumate e la ricchezza minerale conferitagli dalla vicinanza al vulcano.</p> <p>Un Tequila Pop, e lo dicono le bottiglie stesse; i colori molto accesi e le storie cos&igrave; assurde, da sembrare quasi vere, che vengono riportate in etichetta, hanno contribuito ad alleggerire il brand, dando a Vecindad l&rsquo;aria di un tequila di cui puoi decisamente fidarti.</p> <p>100% Maguey Li&ntilde;eno dal sud di Jalisco. 10 giorni di fermentazione, il risultato &egrave; una bevuta estremamente avvolgente.</p>