GIN No. 209 POURING

<p>Gin N.209 &egrave; prodotto in piccoli lotti e ottenuto eseguendo cicli di distillazione di undici ore. Ogni lotto individuale delle varie botaniche &egrave; testato dal mastro distillatore in mini alambicchi per giudicare l&#39;intensit&agrave; e le caratteristiche di ogni essenza. Solo dopo questo passaggio le botaniche vengono messe a macerare e quindi distillate. Questo procedimento permette un maggiore controllo e una migliore uniformit&agrave; nel prodotto finale. Lo spirito di base &egrave; prodotto da quattro distillazioni a colonna di mais del Midwest ed ha una finitura liscia quasi dolce. L&rsquo;acqua utilizzata &egrave; ricavata dallo scioglimento delle nevi delle montagne del Sierra Nevada. Dopo aver lasciato a macerare le botaniche in un alambicco di rame per una notte il prodotto viene distillato una quinta volta. Nasce in questa maniera un distillato unico, puro e prodotto in maniera artigianale. Tradizionale e moderno nel contempo, risulta gradevole in tutto e per tutto.</p>