WHISKY KINGSBARNS DOOCOT SINGLE MALT|AC

<p>Attiva dal 2014, questa distilleria &egrave; di propriet&agrave; della famiglia Wemyss. Kingsbarns si trova poco fuori St. Andrews, nella zona delle Lowlands scozzesi: per la produzione dei suoi whisky utilizza solo orzo locale, proveniente dall&rsquo;area del Fife o &ldquo;Kingdom of Fife&rdquo;, come la chiamano gli scozzesi. Doocot, l&rsquo;ultima release, &egrave; il single malt considerato il fiore all&rsquo;occhiello della produzione di Kingsbarn. Distillato a partire da orzo raccolto nel raggio di 10 km dalla distilleria, Doocot ha maturato in botte per un periodo di tempo decisamente pi&ugrave; lungo rispetto a quello dei suoi colleghi single malt. Isabella, la direttrice di produzione, ha personalmente (e minuziosamente) selezionato per la maturazione una combinazione di botti ex-Bourbon e vino rosso portoghese, queste ultime intagliate, tostate e ri-carbonizzate.</p> <p>L&rsquo;aspetto del ricco damerino nasconde in realt&agrave; un carattere tutto frutto e fiori, intenso e piacevole; sciroppo d&rsquo;ananas, bacche estive, note tropicali, per un finale citrico.</p>