Compagnia dei Caraibi

BIRRA

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BIRRA
ISLENA

Islena è molto più di una birra prodotta ad Ibiza: è una miscela di spirito e stile che contiene in sè tutti gli ingredienti giusti. Una freschezza e un sapore unico e indimenticabile che trasporta inevitabilmente chi la beve sull’isola delle notti selvagge, della musica no stop e dei tramonti da brivido sulle rive del Mediterraneo. È una birra di tipo-Ale che utilizza uno speciale lievito che le apporta un particolare aroma leggermente fruttato. Viene prodotta secondo l’antica Purity Law tedesca del 1516, utilizzando 4 ingredienti naturali: acqua, malto d’orzo, luppolo e lievito. È una birra chiara dal colore giallo brillante con un gradevole aroma meno amaro rispetto alle Pilsner. Per realizzare questa birra viene utilizzato orzo coltivato ad Ibiza e le migliori varietà di luppolo tedesco.

GHOST

L’Indian Pale Lager Ghost, prodotta dal birrificio Soralamà a Vaie, tra le montagne della Val di Susa, è una birra chiara che si ispira alle IPA statunitensi. L’impiego di lieviti a bassa fermentazione, per far risaltare meglio il generoso apporto del luppolo Citra, conferisce al naso aromi di frutta tropicale e pompelmo. La schiuma è bianca e persistente. La Birra Ghost è nata nel 2018 per supportare Ghost Book, uno splendido progetto editoriale sulla fotografia d’autore che amiamo e sosteniamo, come tutti i progetti che sono mossi da sogni e voglia di contribuire alla bellezza del modo.

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