WHISKEY CATSKILL MOST RIGHTEOUS BOURBON | AC

<p>Catskill Distilling Company è una delle prime farm distilleries nello Stato di New York ad essere stata legalmente autorizzata. Monte Sachs, dopo aver imparato l&rsquo;arte della distillazione in Italia, apr&igrave; nel 2008 questa micro distilleria a Bethel, nello stato di New York a pochi chilometri dal luogo dove nel 1969 si tenne il festival di Woodstock con il quale mantiene ancora un forte legame ideologico. Per apprezzare al meglio i distillati Catskill è importante comprendere l&rsquo;infuenza che le materie prime naturali del territorio apportano. L&rsquo;incredibile acqua dello Stato di New York, unita a metodi innovativi e abilità artigianali si combinano per dare vita a prodotti di qualità eccezionale e da un carattere distintivo. Dai cereali coltivati localmente, alla frutta proveniente da frutteti locali, ai vegetali coltivati in prossimità della distilleria,<br /> Bourbon che nasce grazie alla collaborazione tra Sachs e Lincoln Henderson. Composto da mais (70%), segale (10%) e orzo maltato (20%) proveniente da una fattoria locale, riposa per due anni in botti di rovere carbonizzato. Gold Medal al Fifty Best Tasting Competition e &ldquo;highly recommended&rdquo; nello Spirit Journal di F.Paul Pacult&rsquo;s.</p>